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蘑菇的种类有很多，如竹荪菇、香菇、姬菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡油菇、鸡枞菇、羊肚菌、紫褐牛肝菌、鸡腿菇、蟹味菇、蛋黄菇、茶树菇、金针菇、平菇等等。蘑菇味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，但由于一些品种的蘑菇保鲜期短，且干燥后味道更为鲜美，所以蘑菇的加工干燥技术也极为重要。

蘑菇烘干工艺流程：

蘑菇清洗机（清洗蘑菇表面泥土或杂质）--切片机（将蘑菇切片，根据实际需求也可不切片）--输送上料机--自动连续烘干机（烘干机上配有布料器可将需要烘干物料均匀分布在输送网带上，设定好适宜的烘干温度及输送带的传输速度，以达到跟好的烘干效果）--出料机--包装机。

百合烘干机烘干工艺流程：食品加工机械

选料→清洗→剥片护色→蒸煮漂烫→冷水漂洗→沥干表面水分→热风循环干燥→挑选分级→包装→封口→入库→成品。食品加工机械

1.选料清洗。挑选品质优良的百合作原料用清水洗去百合表面的泥沙和杂质。

2.剥片护色。对百合进行护色处理，以免空气氧化变色。

3.蒸煮漂烫。设定合适的漂烫温度对选好的百合片进行适当的漂烫处理。

4.冷水漂洗。把热烫好的百合片投入流动的冷水中漂洗至冷。食品加工机械

5.沥水风干。将清洗后的百合片进行震动沥水处理，食品机械加工厂，去除物料表面水分。

6.热风干燥。采用连续多层带式烘干机使百合片烘干均匀分布在连续传输网带上，设置适宜的烘干温度及网带的运行速度，食品加工机械，以实现更好的干燥效果。食品加工机械

7.冷却分级。把烘干的百合片冷却至室温后，人工选片分级。色泽洁白完整，大而厚的作为一级品;小片和碎片为三级品;其余为二级品。

8..包装入库。分级后立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和变质。食品加工机械

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